雑穀・豆・玄米を販売。毎日の食事から健康に、「雑穀食生活」をおすすめします。
赤米ごはん
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−小さな体にかくされたパワーの秘密　豆−
いろいろな豆
豆はいまや世界的に認められた健康食。
そのパワーの秘密からおいしいレシピまで
ご紹介します。
　●豆はダイエットのつよーい味方
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豆はダイエットの強い味方。
豆類は、炭水化物（糖質）、たんぱく質、ビタミン、ミネラル等の栄養素をバランスよく
含んでいます。
また食物繊維やポリフェノール等の機能性成分も含まれているので、
豆を毎日の食事に上手に取り入れて、健康生活に活かしましょう。

豆の栄養成分
１．一番主要な脳、神経のエネルギーとなる糖質（グルコース）を
　　含んでいます。
２．筋肉や皮膚、血液、内臓などを構成する主要成分となっている
　　たんぱく質が含まれています。
３．肥満やコレステロールの原因になる脂質があまりありません。
４．糖質をエネルギーに変える潤滑油ビタミンB１、脂質をエネルギーに
　　変えるビタミンB２、免疫機能を正常に保つ役割をするビタミンB６が
　　含まれています。
５．骨や歯の材料となるカルシウム、リン、筋肉や血液の成分になる
　　鉄などミネラル（無機質）を含んでいます。
６．食物繊維を含んでいます。

豆の保存方法
冷暗所か冷蔵庫で保存して下さい。
豆は乾燥されていても生きています。高温多湿の所に置いておくと、体の中に
蓄えていた養分を使って芽を出そうとするので、おいしくなくなります。
保存するときは、冷暗所か冷蔵庫で保存して下さい。
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